Cukkini lepénykék

Sajnos a kis kertemben a cukkini ismételten nem hozott termést, de szerencsére vannak olyan ismerősök akinél nagy a terméshozam (köszi Kriszta). Így pár hete, már cukkinit eszünk cukkinivel, a gyerek is ezt eszi majdnem minden nap, szerencsére még nem tud reklamálni:-). A rántott változat már kezd unalmas lenni, ezért ma kipróbáltam a lepénykéket.

Hozzávalók:

• 30-40 dkg cukkini
• 1 db tojás
• 50 g zabkorpa
• kb. 50 g liszt
• só,bors, 

A cukkinit egy nagy lyukú reszelőn lereszeltem, majd beletettem és összekevertem a többi hozzávalóval, kivéve a lisztet. A zabkorpa miatt jó ha áll egy-két órát ez a massza, a lisztet ezért csak a sütés előtt tettem bele. 

Egy serpenyőben megmelegítettem kb. egy evőkanál olajat, és ebbe adagoltam bele kanállal a masszát. Hamar megpirult az alsó fele és jól át lehetett fordítani egy lapát segítségével. Kb. 5 perc alatt meg is sült egy adag. 

Mi köretnek ettük a mézes-mustáros pácban érlelt grillezett csirkemellhez.

Gombapörkölt csirkemellel

Hívhatnánk úgy is, hogy csirkepörkölt gombával, de alapvetően ez egy gombapörköltnek indult.

Gondoltam ki kellene próbálni valamilyen újfajta gombát, mert általában csak a csiperkét ismerjük, esszük, meg néhanapján a laskát. Kapóra is jött, hogy a piacon árultak szegfűgombát.  Először fél kilót akartam venni, de éppen akkor nem volt elég pénz nálam, ezért 30 dekát vásároltam (3500 Ft kilója). Mint utóbb kiderült elég lett volna a fele mennyiség is, mert annyira macerás volt megtisztítani, hogy a végére már a hajam kihulott tőle.

Hozzávalók:

• 30 dkg szegfűgomba
• 1 pár csirkemellfilé
• 1 fej vöröshagyma
• őrölt paprika, só, bors, kakukkfű
• kb. fél pohár tejföl (a nagyból)

Először egy kevés kacsazsíron megpirítottam a hagymát, majd rászórtam két teáskanál paprikát. Ezután beletettem a kockákra vágott csirkemellet, kicsit átforgattam, megsóztam, majd felöntöttem vízzel. Kb. 20 perc után beletettem a gombát is.

A gombát előző este tisztítottam meg, csak erős idegzetűeknek ajánlom:-) Mivel a szegfűgomba elég apró gomba, és mint olvasom a fű között terem, hát nem csoda, hogy tele volt fűszálakkal. Én elkövettem azt a hibát, hogy egyből vizet engedtem rá, amitől a fűszálak jól rátapadtak, és szinte csak egyenként lehetett kiszedegetni belőle. Szóval a 30 deka gombát vagy egy órán keresztül tisztogattam.

Főztem még 20 percig, majd beletettem fél pohár tejfölt és még összeforraltam. Mielőtt elzártam frissen őröltem bele borsot, és szórtam bele kakukkfüvet is. A gombás ételekbe én mindig teszek kakukkfüvet is, szerintem olyan jól passzolnak. Én végül is tésztát főztem hozzá, de galuskával is kitűnő.

Levendula koszorú

Megtörtént az első levendula szüret a kertünkben. Egy ilyen nagy kosárral sikerült leszedni, és még nem végeztem minden bokorral.

És reggelre ez a koszorú lett a levendula egy részéből. 3,5 óra munka és kb. 380 szál levendula kellett hozzá. A levendulákat 10 szálanként összekötöztem és úgy tűzrem rá a koszorúra.

Levendula 2012

Találtam a neten néhány hozzám hasonló (vagy még elkötelezettebb) levendula rajongót. Örülök, hogy nem vagyok egyedül ezzel a mániával. Mivel most van a levendula virágzás időszaka, és az aratás ideje, nagyon sok cikket lehet találni a témában.

Az egyik ilyen honlap a Levendulamagazin. Sok ötletet ad a levendula felhasználásával kapcsolatban képekkel, videóval, beszámol a fesztiválokról, az aratásról.

Természetesen receptek is kerülnek szép számmal a kedvenc honlapjaimon. Már szárítom az első adag levendulát konyhai felhasználásra.

Június végén nyílt egy Levendulárium nevű üzlet a Paulay Ede utcában. Én még nem voltam ott, csak a FB-on csatlakoztam hozzájuk. De ha egyszer eljutok, biztosan nem jövök el üres kézzel.
És akkor nézzük meg, hogy mi mindenre jó a levendula illóolaj, az Illóolajok.hu segítségével.

A tavaly tavasszal ültetett saját hajtatású palántáim gyönyörűek lettek, tele vannak virággal. És még nem fejeztük be a kertet, mindig van olyan hely ahova elfér egy-egy tő levendula. Idén eddig 7 bokorral gyarapodott az állomány, a többi palántát elajándékoztam.

Már nálam is elkészültek az első csokrok, lehet jelentkezni aki kér belőle. De helyettem inkább beszéljenek a képek.