Borsófőzelék

Említettem már, hogy hadilábon állok a főzelékekkel. A gyerek miatt viszont kénytelen vagyok rávenni magam, hogy főzeléket is főzzek, és ezt már egészen megszerettem. Ez nem hasonlít a tejben úszó borsószemekre, amit régen a menzán láttam.

Hozzávalók (nálunk ez 2 felnőtt és 1 gyerek adag):

• 500 g zöldborsó
• hagyma
• 5 dl víz vagy alaplé
• fokhagyma
• 1,5 dl tejszín vagy tej
• 1 evőkanál keményítő
• só

A hagymát kevés olajon megpárolom, a végén beleteteszem a fokhagymát is. Aztán beleöntöm a borsót (ha fagyasztott akkor fagyosan) és jól átkevertem. Felöntöm vízzel és 15-20 perc alatt puhára főzöm. Ekkor kb. az 1/3 borsó mennyiséget kiveszem és leturmixolom, majd visszaöntöm a többihez.

Öntök még bele tejszínt és felforralom. Ha nagyon sűrű, akkor lehet hígítani vízzel, ha túl híg akkor keményítővel lehet sűríteni.
Nálunk kötelező hozzá a fasírt, de egyébként elhagyható.