Az utóbbi időben többször hallottam a borsóparikásról, gondoltam kipróbálom. Nagyon egyszerű megfőzni, a legtöbb időt a borsó pucolása teszi ki. Úgy kell csinálni, mint a paprikáskrumplit.
Egy kis kacsazsíron megpirítottam a vöröshagymát, majd beletettem két teáskanál őrölt paprikát. Ebbe beleöntöttem kb. 30 dkg bosót, amit párszor átforgattam a parikás hagymán. Aztán öntöttem rá vizet, annyit hogy ellepje. Kb. 20-25 percig főztem, mielőtt a galuskát beleszaggattam. A kettő között valamikor belekerült pár karika békési kolbász és vagy két csipet só is. A galuskát két tojásból készítettem, de ehhez a mennyiséghez az soknak bizonyult, elég egy tojásból. Mielőtt a galuskát beleszaggattam, öntöttem rá még vizett. Ügyelni kell, hogy jól forrjon a szaggatás előtt. Amikor belekerült az összes galuska még 1-2 percig főztem, majd fedő alatt hagytam egy kicsit hűlni.
Anyukám javaslatára legközelebb teszek bele csirkemájat is.
0 megjegyzés:
Megjegyzés küldése